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方形殺菌鍋

1)高溫短時間滅菌

2)殺菌精度高

本機是采用世界先進技術,利用蒸汽循環殺菌,在殺菌過程中,對溫度、壓力、殺菌時間、進氣、排氣等全過程進行智能自動化控制,溫度準確(±0.5℃)。

3)節約能源

本機殺菌過程中用全智能化控制,節省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。

4)全自動控制系統

a)利用屏幕進行觸摸控制,而不是開關。                               

b)采用圖表平板,不是刻度表。

c)所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。                             

d)壓力和溫度呈數字化顯示。                                         

e)所有的過程都被記錄在電腦,可通過U盤輸出進行存儲、研究。

f)本機整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。

5)殺菌柜采用模擬溫度控制系統

以最快的速度進行升溫和冷卻,使食品承受的熱量限制到極小限量,以盡可能完整地保存其風味、口感和色澤,使每一種食品均可在合適狀態下進行調理滅菌。精準的殺菌溫度(±0.5℃)可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。

6) 測量F值的功能

鑫正達生產的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能,F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數據,包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產管理。


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